- Las empresas agroalimentarias de Villalba de los Alcores y de La Santa Espina se alzaron con estos premios por sus productos “Queso añejo 3 años” y “Miel de espliego”, respectivamente
Los Premios “Artesano del Año”, que cumplen su octava edición, otorgaron el 29 de marzo los galardones correspondientes al año 2023 a los mejores productos de la artesanía alimentaria de Castilla y León, coronando a Valladolid como la gran provincia triunfadora al alzarse con 12 de los premios repartidos.
En esta ocasión, se ha batido el récord de participación con algo más de 500 muestras recibidas entre todas las categorías a concurso. Las catas realizadas los pasados días, en las que intervinieron técnicos del Itacyl, críticos gastronómicos, profesionales del sector, periodistas especializados e ‘influencers’, determinaron cuáles, de entre todos los productos presentados, eran los seleccionados como Artesanos Oro y Artesanos Plata en 2023.
Los premios están convocados y organizados por la Asociación de Artesanos Alimentarios de Castilla y León, única asociación reconocida por la Junta de Castilla y León como ‘Asociación Artesana Representativa’ en la Comunidad. En la actualidad, son 134 las empresas incluidas y todos los productos a concurso atesoran de por sí una altísima calidad, al tener que estar inscritos obligatoriamente en el Registro de Empresas Artesanas de la Junta de Castilla y León, única comunidad autónoma que tiene reglada la artesanía alimentaria.
Premiadas en ‘Campos y Torozos’
Valladolid fue la provincia que más galardones recibió en esta edición con 12 galardones, seis de ellos oro, seguida por Segovia, que en esta ocasión ha recibió cinco premios, tres oros y dos platas. Salamanca obtuvo, por su parte, dos oros y dos platas; León un oro y dos platas; Zamora un oro y una plata; Burgos un oro y una plata; Ávila un oro y Soria una plata, respectivamente. Entre las premiadas de nuestra provincia, “Quesos Hernández García” y “Miel Montes Torozos”, dos empresas del territorio ‘Campos y Torozos’ se han alzado con un oro y un plata respectivamente.
La quesería de Villalba de los Alcores se ha alzado con el oro en la categoría de ‘Quesos curados’ por su “Queso añejo 3 años”, mientras que la productora de miel de La Santa Espina se alzó con el plata por su elaboración de “Miel de espliego”.
Listado completo de empresas artesanas premiadas:
Los premios, que nacieron en el año 2012, cuentan con diversas categorías que engloban los sectores lácteos, conservas, legumbre en crudo, mieles, dulces, cárnicos y bebidas. Estos premios también reconocen la labor en el desarrollo de la imagen de producto de Tierra de Sabor.
QUESOS SEMICURADO
- ORO: CCL CAMPOVEJA CORTEZA LAVADA / CAMPOVEJA
- PLATA: MONCEDILLO ORIGINAL / MONCEDILLO
QUESOS CURADOS
- ORO: QUESO AÑEJO 3 AÑOS / QUESOS HERNÁNDEZ GARCÍA
- PLATA: QUESO CURADO / QUESOS MOSTELARES
OTROS QUESOS
- ORO: CAÑAREJAL CREMOSO / CAÑAREJAL
- PLATA – MONTEQUESOS CON TRUFA NEGRA / MONTEQUESOS
POSTRES LÁCTEOS Y YOGURES
- ORO: YOBURRI PIÑA Y COCO / QUESERÍA ARTESANAL SACRAMENIA
- PLATA: YOGUR DE OVEJA NATURAL / MONCEDILLO
CONSERVAS Y SNACKS
- ORO: LOMOS DE SARDINA / EL PESCADOR DE VILLAGARCÍA
- PLATA: SÉSAMO GARRAPIÑADO / GARRAPIÑADAS M.S.
LEGUMBRE EN CRUDO
- ORO: ALUBIA BLANCA RIÑÓN / EL RUA
- PLATA: ALUBIA RIÑÓN / LEGUMBRES PÁRAMO LEONÉS
MIELES
- ORO: MIEL BREZO Y ROBLE / MIEL DE LEÓN
- PLATA: MIEL ESPLIEGO / MIEL LOS MONTES TOROZOS
EMBUTIDOS DE CERDO
- ORO: JAMÓN DE BELLOTA 100% / FAUSTINO PRIETO
- PLATA: SALCHICHÓN DE BELLOTA IBÉRICO / FAUSTINO PRIETO
OTROS CÁRNICOS
- ORO: TIERRA DE MORCILLA / EMBUTIDOS DE CARDEÑA
- PLATA: CECINA DE LEÓN IGP / EMBUTIDOS FERJU
DULCES
- ORO: TORTA DE CHICHARRÓN / PANADERÍA-BOLLERÍA ÁNGEL MAROTO
- PLATA: PASTAS CHOCOLATE RELLENAS DE DULCE DE LECHE CUBIERTAS DE CHOCOLATE / EL BEATO
DULCES DE TEMPORADA Y CHOCOLATES
- ORO: TURRÓN DE CHOCOLATE NEGRO 70% RELLENO DE PISTACHO Y ARROZ INFLADO / CHOCOLATE REFART
- PLATA: CHOCOLATE 70% CACAO CON ALMENDRAS / LA SUPERLATIVA
BEBIDAS
- ORO: MILANA TOSTADA / CERVEZA MILANA
- PLATA: NEW RUSSIAN CIRCUS / EL SECRETO DEL ABAD
IMAGEN DE PRODUCTO
- ORO: LATA MILANA PUCELA 44CL. / CERVEZA MILANA
- PLATA: MIEL / RÍO DE LA MIEL
EMPRESA TURÍSTICA
- ORO: ORO DEL DUERO
- PLATA: TERESA MATE
TIERRA DE SABOR
- ORO: MONCEDILLO ORIGINAL / MONCEDILLO
- PLATA: PIÑONES DULCES / TERESA MATE
Fuente: Tribuna Valladolid
